Булочки с финиками
Ингредиенты
• Мука – 1,5–2 кг
• Молоко – 1 л
• Сливочное масло – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Сухие дрожжи – 15 г
• Сахар – 100 г
• Финики – 200 г
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка
• Соль
Способ приготовления
Финики разрезать пополам вдоль, удалить косточки и мелко нарезать. Масло растопить на слабом огне, добавить молоко, взбитые яйца, соль и сахар. Всыпать предварительно просеянную и смешанную с сухими дрожжами муку, тщательно вымесить тесто и поставить его в теплое место. Когда тесто подойдет, добавить финики и лимонную цедру, вымесить и дать подойти еще раз. Затем выложить тесто на посыпанную мукой доску и разделать на небольшие шарики. Переложить их на смазанный растительным маслом противень, поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать до готовности.