Варенье «Дары лета»
Ингредиенты
• Ежевика, малина и земляника – 1 кг
• Сахар – 1,5 кг
• Лимонная кислота – 1–2 г
Способ приготовления
Ягоды вымыть, положить в эмалированную емкость, пересыпая каждый слой сахаром. Выдерживать при комнатной температуре в течение 5–7 часов, поставить на умеренный огонь, время от времени аккуратно помешивая до полного растворения сахара. Затем огонь несколько усилить и варить ягоды в течение 15–20 минут.
В конце варки добавить лимонную кислоту. Варенье положить в стеклянные банки и закатать их.