Суп из крылышек цыпленка (мексиканская кухня)
Ингредиенты
• Крылышки цыпленка – 500 г
• Горох – 100 г
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Кукуруза – 150 г
• Перец чили – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 1 столовая ложка
• Лимон – 1 шт.
• Зелень кинзы – ? пучка
• Соль
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Помидор вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать. Перец чили вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать. Зелень кинзы вымыть и нарубить. Лук выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить. Крылышки промыть, залить водой, довести до кипения, добавить горох, кукурузу, варить 20 минут, положить лук, морковь, зелень кинзы, чеснок, помидор и перец чили. Суп посолить, варить до готовности. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую лимон.