Свиная грудинка, тушенная с овощами
Ингредиенты
• Свинина – 400 г
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Корни петрушки – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соленые огурцы – 3 шт.
• Черный перец горошком – 4–6 шт.
• Зелень укропа – 1 пучок
• Зелень петрушки – ? пучка
• Лавровый лист
• Красный молотый перец
• Соль
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Картофель, корни петрушки и морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Соленые огурцы промыть холодной водой и нарезать кружочками. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить.
Свиную грудинку промыть, нарубить порционными кусками, выложить в котелок, посолить, поперчить, влить немного воды, добавить лавровый лист, перец горошком и тушить над раскаленными углями в течение 30 минут.
Выложить картофель, морковь, корни петрушки, лук и тушить в течение 15 минут, добавить соленые огурцы, зелень петрушки и укропа и тушить до готовности.