Холодная закуска из креветок
Ингредиенты
• 400 г креветок
• 100 г груши
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 1–2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка соевого соуса
• 1 ч. ложка столового уксуса
• 1 ч. ложка горчичного порошка
• растительное масло
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка жареного кунжута
• 1 ч. ложка сахарной пудры
• соль
Приготовление
Креветки почистить, на пару снять верхнюю часть и через спинную часть удалить внутренности. Груши мелко
нарезать и погрузить в подсоленную воду на 20 минут.
Горчичный порошок развести в воде. Яйцо поджарить и разрезать на части. Достать ломтики груши и перемешать с подготовленными креветками. Туда же добавить раздавленные лук и чеснок, прокаленное масло, разведенный горчичный порошок, прожаренные зерна кунжута, соевый соус, сахарную пудру, соль.
Все тщательно перемешать, выложит на блюдо, украсить ломтиками яиц и подать к столу.