Творожно-бисквитный торт
Ингредиенты
• 3 ст. ложки муки
• 3 яйца
• 5 ст. ложек сахара
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 200 г творога
• 100 г клубники
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 300 мл сливок
• ванилин
• разрыхлитель для теста
Приготовление
Для приготовления теста яичные желтки отделить от белков. Взбить их миксером в крепкую пышную пену. Желтки растереть с 2 ст. ложками сахара, добавить ванилин и лимонный сок, смешать со взбитыми белками.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и осторожно соединить с яичной смесью. Выложить тесто в форму для выпечки бисквитов.
Выпекать в микроволновке в течение 3 минут (при мощности 100 %).
Готовому бисквиту дать отстояться 5 минут, охладить и разрезать на 2 пласта.
Для приготовления начинки клубнику взбить миксером, смешать с протертым творогом и лимонным соком.
Взбить миксером сливки с 3 ст. ложками сахара в густую пышную пену и соединить с клубничной массой.
Бисквитные пласты прослоить творожно-клубничной массой и покрыть ею верх торта.