Тыквенный сок в медовом сиропе
Ингредиенты
• 1 л тыквенного сока
• 200 мл медового сиропа
Приготовление
Для приготовления тыквенного сока впрок выбирают спелые плоды с яркой мякотью.
Очистить тыкву от кожуры и семенной камеры.
Чтобы получить больше сока, мякоть тыквы предварительно измельчить на терке или пропустить через мясорубку. Можно воспользоваться обыкновенной соковыжималкой.
В сок добавить медовый сироп, разлить по банкам и пастеризовать в водяной бане при температуре 85–90 °C, а затем герметично укупорить их крышками.
Следует иметь в виду, что сок из тыквы – пресный, поэтому его можно смешивать с другими овощными или фруктово-ягодными соками в любых соотношениях.