Рагу из овощей

Ингредиенты

• 5 клубней картофеля

• 3 моркови

• 1 стакан зеленого горошка

• 2 луковицы

• 1 ст. ложка масла

• 1 стакан сметаны

• соль

Приготовление

Нарезать лук и поджарить его на масле. Добавить морковь, нарезанную кубиками, дольками или ломтиками, и тушить до размягчения.

Затем добавить отваренный зеленый горошек, вареный или поджаренный нарезанный кусочками картофель, сметану, соль, слегка перемешать и еще немного потушить.

В рагу можно добавить и другие овощи: нарезанную кусочками отварную капусту, вареную фасоль, спаржу и др. Вместо сметаны овощи можно залить сметанным или томатным соусом и тушить.

При подаче к столу рагу полить растопленным сливочным маслом.