Компот из клюквы с яблоками

Ингредиенты

• клюква

• яблоки

• 1 л воды

• 3 г лимонной кислоты или 20 г соли

Для сиропа:

• 700 мл воды

• 300 г сахара

Приготовление

Клюкву перебрать и промыть под холодной водой.

Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать на две или четыре части и удалить сердцевину. Затем положить в подкисленную или подсоленную воду на 30 минут. Подготовленные яблоки бланшировать 10 минут, затем охладить холодной водой. Дать воде стечь, нарезанные яблоки и клюкву уложить рядами в предварительно стерилизованные банки. Залить горячим сиропом и укупорить.