Сироп из ежевики

Ингредиенты

• 1 л сока ежевики

• 1,5 кг сахара

• 6 г лимонной кислоты

Приготовление

Перебранную ежевику ополоснуть водой и размять. На 1 кг ежевики добавить ³/₄ л воды и поставить на 12 часов в прохладное место.

Смесь профильтровать. Сок подогреть до 80 °C, добавить сахар, лимонную кислоту, разлить по банкам и закрыть крышками.