Персики с горгонзолой

Ингредиенты

• 1 ст. ложка сахара

• сок лимонный

• 50 г измельченных грецких орехов

• 150 мл сливок жирностью 35 %

• масло сливочное

• 4 крупных персика

• 1 ст. ложка коньяка

• 200 г горгонзолы

Приготовление

Персики вымыть, обсушить. Разрезать пополам, удалить косточку. Горгонзолу смешать с размятым сливочным маслом, сахаром, орехами; добавить лимонный сок и коньяк. Хорошо перемешать до однородного состояния.

Половинки персиков начинить полученным сырным кремом.

Выдержать 30 минут в холодильнике, чтобы получше пропитались. Сливки взбить. Персики выложить на сервировочное блюдо, полить взбитыми сливками и подавать.