Фруктовый торт с клубникой
Ингредиенты
• 1 очищенное и нарезанное яблоко
• 25 г нарезанного сушеного инжира
• 25 г изюма без косточек
• 75 г сливочного масла (или маргарина)
• 2 яйца
• 175 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка пекарского порошка
• 2 ст. ложки молока
• 225 г нарезанной ломтиками клубники
• 225 г диетического творога
Приготовление
Измельчить в пышную массу яблоки, инжир, изюм и масло (маргарин).
Добавить яйца, затем положить муку, пекарский порошок и влить достаточно молока, чтобы замесить мягкое тесто.
Выложить его в смазанную жиром форму со съемным дном диаметром 20 см.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30 минут, пока заготовка не станет плотной. Выложить заготовку из формы и оставить остывать.
Остывшую заготовку разрезать на 2 коржа, прослоить клубникой и диетическим творогом. Разрезать торт на порционные куски и подать к столу.