Пирог с арбузом и виноградом
Ингредиенты
• 2 ломтика арбуза
• 300 г винограда без косточек
• 3/4 стакана сахара
• 1/3 стакана молока
• 2 яйца
• 1 1/2 стакана муки
• 1 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 100 г сливочного масла
• 4 ст. ложки растительного масла
• цедра 1 лимона
• цедра 1 апельсина
• манка
• соль
Приготовление
Виноград вымыть и обсушить. Арбуз очистить от корки, семечек и нарезать крупными кусочками.
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в объеме в 2 раза. Добавить оба вида масла и взбить.
Влить молоко, добавить ванилин, соль. Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать ложкой. Добавить мелко натертую цедру лимона и апельсина и оставить тесто на 10 минут.
Затем добавить в тесто 1/3 винограда и аккуратно перемешать. Форму смазать маслом, посыпать манкой, выложить тесто и поставить в духовку на 10–12 минут при 180 °C.
Вынуть форму из духовки, выложить сверху арбуз и оставшийся виноград и запекать еще 45 минут.