Куриные грудки с фруктовой смесью
Ингредиенты
• 4 куриные грудки
• 185 мл белого вина
• 65 мл оливкового масла
• 2 ст. ложки тертого имбиря
• 1 зубчик измельченного чеснока
• соль
Для фруктовой смеси:
• 225 г консервированных ананасов без жидкости
• 1 очищенное манго
• 2 киви
• 150 г мякоти арбуза
• 1 ст. ложка нарезанной мяты
• соль
Приготовление
Удалить лишний жир с куриных грудок. Уложить грудки в мелкую неметаллическую посуду. Смешать вино, растительное масло, имбирь, чеснок, посолить и залить куриные грудки. Накрыть полиэтиленом и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, переворачивая время от времени.
Подготовить и прогреть барбекю. Уложить куриное филе на горячую решетку или крышку барбекю. Жарить по 5–10 минут с каждой стороны. Подавать с фруктовой смесью.
Для приготовления фруктовой смеси мелко нарезать фрукты, смешать с мятой и посолить.