Свинина с капустой и клецками

Ингредиенты

• 500 г свинины

• 100 г маргарина

• 1 луковица

• 1 небольшой кочан свежей капусты

• 2 ст. ложки томатной пасты

• 500 мл бульона (или воды)

• соль

• молотый перец

Для клецек:

• 400 г черствого белого хлеба

• 3 ст. ложки манной крупы

• 2 яйца

• 2 ст. ложки масла

• молоко (для размачивания)

• мускатный орех

• соль

Приготовление

Ломтики свинины натереть солью, перцем и обжарить с обеих сторон в разогретом жире. Затем переложить мясо в поддон для круп, добавить томатную пасту, влить бульон (или горячую воду) и готовить в пароварке 30 минут. Положить капусту и продолжать готовить еще в течение 30 минут. Когда продукты станут мягкими, добавить соль и перец. Подавать с клецками из белого хлеба. Для приготовления клецек хлеб залить молоком.

Когда он размокнет, размешать, добавить манку, яйца, соль, мускатный орех и оставить на 10 минут для набухания. Затем сформовать круглые клецки, опустить в слегка подсоленную воду и готовить на слабом огне.

Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой и полить растопленным маслом.