Салат из свеклы, картофеля и хрена

Ингредиенты

• 80 г молодого картофеля

• 100 г салатной свеклы

• 20 г хрена

• 1 ст. ложка растительного масла

• ¹/₂ лимона

• мелко нарезанная зелень петрушки

• несколько веточек петрушки

Приготовление

Свеклу очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Соединить с нарезанным мелкими кубиками картофелем. Размешать салат, положить в него измельченную зелень петрушки и натертый на мелкой терке хрен.

Заправить салат натертой цедрой и соком лимона. Полить растительным маслом и украсить веточками петрушки.