Салат из свеклы, картофеля и хрена
Ингредиенты
• 80 г молодого картофеля
• 100 г салатной свеклы
• 20 г хрена
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1/2 лимона
• мелко нарезанная зелень петрушки
• несколько веточек петрушки
Приготовление
Свеклу очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Соединить с нарезанным мелкими кубиками картофелем. Размешать салат, положить в него измельченную зелень петрушки и натертый на мелкой терке хрен.
Заправить салат натертой цедрой и соком лимона. Полить растительным маслом и украсить веточками петрушки.