Фрикасе из курицы, шампиньонов и сладкого перца

Ингредиенты

• 400–500 г филе куриных грудок, нарезанных длинными кусочками

• 2–3 головки репчатого лука, нарезанного полукольцами

• 3 сладких перца, измельченные крупной соломкой

• 200–300 свежих шампиньонов, нарезанных пластинами

• 250 г сметаны

• 3–5 зубчиков чеснока

• 200 мл сливок

• 1 пучок петрушки

Приготовление

Замариновать грудки в сметане с чесноком и петрушкой. Спассеровать одновременно лук и сладкий перец в течение 3–5 минут, затем положить шампиньоны и пассеровать еще 3 минуты.

Добавить филе грудки цыпленка с маринадом, сливками и специи, довести до готовности.