Пряный суп из черешни

Ингредиенты

• 1,5 кг черешни

• 800 г сахара

• 2 ст. ложки вишневой водки или другой 40 %-ного алкоголя

• анис

• корица

• кардамон

• черный молотый перец

Приготовление

Довести до кипения 1,5 л воды с сахаром, пряностями и водкой. Снять кастрюлю с огня, вынуть пряности, положить черешню, закрыть крышкой и оставить на 15 минут настаиваться.

Затем перелить суп в супницу, остудить и поставить в холодильник.