Запеканка брусничная

Ингредиенты

• 6 яиц

• ¹/₂ стакана сахара

• 100 г сливочного масла

• ¹/₂ ч. ложки корицы

• 300 г бисквита (или молотых сухарей)

• 400 г брусники

• 1 ст. ложка растительного масла

Приготовление

Отделить яичные желтки от белков. Сливочное масло растереть с сахаром и яичными желтками, добавить сначала корицу, затем – бисквит (или измельченные сухари), бруснику и хорошо взбитые с сахаром белки.

В смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму выложить массу и печь в духовке в течение 30 минут.

Подавать к столу с горячим или холодным молоком.