Запеканка брусничная
Ингредиенты
• 6 яиц
• 1/2 стакана сахара
• 100 г сливочного масла
• 1/2 ч. ложки корицы
• 300 г бисквита (или молотых сухарей)
• 400 г брусники
• 1 ст. ложка растительного масла
Приготовление
Отделить яичные желтки от белков. Сливочное масло растереть с сахаром и яичными желтками, добавить сначала корицу, затем – бисквит (или измельченные сухари), бруснику и хорошо взбитые с сахаром белки.
В смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму выложить массу и печь в духовке в течение 30 минут.
Подавать к столу с горячим или холодным молоком.