Компот клубничный с яблоками
Ингредиенты
• 350 г клубники
• 1 кг яблок
Для сиропа:
• 1 л воды
• 1 стакан сахара
Приготовление
Яблоки и клубнику промыть в холодной проточной воде, удалить плодоножки, у яблок вырезать сердцевину. Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, положить их в подкисленную или подсоленную воду (на 1 л воды – 1 ч. ложка соли или 3 г лимонной кислоты).
Перед укладыванием яблоки промыть холодной водой.
Подготовленные яблоки уложить в банки, пересыпая клубникой. Залить холодным сахарным сиропом и оставить на 8 часов.
Затем в банки долить сироп, накрыть крышками и пастеризовать:
– банки емкостью 1 л – 15 минут,
– банки емкостью 3 л – 30 минут.
Затем герметично укупорить. Хранить консервы в прохладном месте.