Баранина с помидорами и морковью

Ингредиенты

• 1 кг баранины

• 100 г курдючного сала

• 5–6 помидоров

• 8 луковиц

• 6–8 картофелин

• 6 морковок

• зелень (кинза и петрушка)

• 200 мл воды

• соль

Приготовление

Мясо нарезать очень мелкими кусочками и жарить 10–15 минут.

Затем тушить его, добавив сало, пропущенное через мясорубку, нашинкованный репчатый лук, картофель, нарезанный крупными кубиками, и воду.

Доведя картофель до полуготовности, кушанье посолить.

Добавить нарезанные морковь и помидоры (очищенные от кожицы и семян), зелень, чеснок и снова тушить под крышкой до готовности всех продуктов.