Салат из зеленой фасоли с яйцами

Ингредиенты

• 400 г зеленой стручковой фасоли

• 4 яйца

• 2 зубчика чеснока

• 1 ст. ложка сливочного масла

• майонез

Приготовление

Отварить яйца вкрутую и залить холодной водой. Очистить и нарезать зеленую фасоль. Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить фасоль и отварить до желаемой мягкости (5–10 минут). Ополоснуть готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла на среднем огне, всыпать фасоль и обжарить с маслом в течение 5 минут, помешивая.

Переложить жареную фасоль в салатник, выдавить сверху чеснок.

Очистить яйца, измельчить и добавить к фасоли.

Посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.