Гаспачо с арбузом

Ингредиенты

• 4 средних помидора

• 2 сладких красных перца

• 2 средних огурца

• 2 ломтика арбуза

• соль

• 2 зубчика чеснока

• черный молотый перец

• зелень

• оливковое масло

Приготовление

Помидоры залить кипятком минут на 10, снять с них кожицу. Перец нарезать на крупные кусочки и немного поджарить вместе с чесноком.

Из арбуза удалить семечки, обрезать кожуру, а мякоть нарезать на кусочки. Огурцы очистить от кожицы и мелко нарезать. Помидоры разрезать пополам.

Измельчить все блендером. Посолить, поперчить по вкусу.

Поставить суп в холодильник на 2 часа, чтобы он настоялся и хорошо охладился. Перед подачей посыпать зеленью и можно полить еще оливковым маслом.