Курица в дыне
Ингредиенты
• 1 курица
• 1 дыня
• 2 ст. ложки десертного вина
• соль
• вода
Приготовление
Отварить курицу в небольшом количестве воды с вином на слабом огне в течение 30 минут. Затем снять кожу. Дыню помыть, обсушить.
Срезать с более толстого конца верхушку, удалить семена и мякоть.
Положить курицу в дыню накрыть крышкой-верхушкой. Закрепить ее спичками. Переложить дыню в глубокую кастрюлю, налить 1,5 стакана воды и тушить 1,5 часа.
Затем разрезать дыню, вынуть курицу, разрезать мясо на порции. Мякоть дыни вынуть ложкой и положить к мясу вместо гарнира.