Суп зеленый со щавелем

Ингредиенты

• 3–4 пера зеленого лука

• 200–250 г щавеля

• 7–8 стаканов воды

• 4–5 клубней картофеля

• 1 вареное яйцо

Приготовление

Мелко нарезанный лук и щавель поставить тушить. Затем залить подсоленной горячей водой и, доведя до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель.

Готовый суп заправить кислым молоком и яйцом, посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.