Салат из печеного сладкого перца и цветной капусты

Ингредиенты

• 1 кг сладкого перца

• 1 кочан цветной капусты

• 4–5 ст. ложек растительного масла

• зелень

• яблочный уксус

Приготовление

Сладкий перец промыть и обсушить. Испечь перец без масла в горячей духовке. Затем охладить, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой, полить 2–3 ст. ложками растительного масла.

Разобрать на соцветия кочан цветной капусты средней величины и отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и заправить 2 ст. ложками растительного масла с небольшим количеством яблочного уксуса.

Уложить овощи на блюдо горкой, украсить нарезанной зеленью и подать к столу.