Варенье из кабачков с медом

Ингредиенты

• 1 кг кабачков

• 1 кг меда

• 400 мл воды

• 1 лимон

Приготовление

Очищенные от кожицы кабачки нарезать кубиками и бланшировать 3 минуты. Охладить в воде и залить сиропом из меда и воды.

Настоять 3–5 часов, довести до кипения и снова настоять 3–5 часов. Затем варить до готовности, добавив в конце варки сок и цедру лимона.