Закуска из кабачков в смородино-яблочном соке

Ингредиенты

• 2 кг кабачков

• 1 стакан растительного масла

• 1 стакан сока красной смородины

• 1 стакан яблочного сока

• 1 ст. ложка молотых семян укропа

• 2 г аскорбиновой кислоты или 3 г лимонной

Приготовление

Нарезанные кружочками кабачки уложить в трехлитровую банку, добавить укроп, залить кипящей заливкой и закатать.

Для приготовления заливки в кастрюлю влить масло, сок, добавить семена укропа и кислоту.