Тыква с мясом
Ингредиенты
• 100 г риса
• 2 моркови
• 500 г сладкого перца
• 1 тыква (2,5 кг)
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 банка консервированных ананасов в собственном соку
• 1 кг свинины
Приготовление
Тыкву помыть, срезать крышку и удалить семена. Рис на 30 минут замочить в воде. Свинину нарезать кусочками и обжарить на масле. Отдельно пассеровать морковь. Добавить сладкий перец, нарезанный соломкой, и ананас. Сложить все в кастрюлю. Смешать, посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить до полуготовности. Смешать с рисом. Переложить начинку в тыкву, поставить в разогретую до 200 °C духовку на 2 часа.
Тыкву можно подавать не разрезая, с большой ложкой. Можно тыкву разрезать ломтями и подать на блюде.