Фасоль со сливами

Ингредиенты

• 100 г фасоли

• 100 г слив

• 5 г сахара

• 25 г репчатого лука

• 30 г пшеничного хлеба

• 20 г сливочного масла

• соль

Приготовление

Белую или красную фасоль сварить до готовности и слить отвар. Свежие сливы положить в посуду, залить небольшим количеством отвара фасоли, закрыть посуду крышкой и сварить. Готовые сливы протереть через сито, добавить мелко рубленный репчатый лук, прокипяченный со сливочным маслом, немного сахара и соли.

Пюре из слив и вареную фасоль соединить и прокипятить в течение 8–10 минут.

На горячую фасоль, уложенную в глубокую тарелку малого размера, положить гренки из пшеничного хлебав форме кубиков размером 8–10 мм, поджаренные на масле.

Вместо гренков на фасоль можно положить также пшеничные или кукурузные хлопья.