Хлеб с клюквой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ингредиенты

• 225 г пшеничной муки

• 1/2 ч. ложки соли

• 1/2 ч. ложки питьевой соды

• 225 г сахарного песка

• 1 1/2 ч. ложки пекарского порошка

• сок и тертая цедра 1 апельсина

• 1 яйцо, взбитое

• 2 ст. ложки растопленного свиного жира

• 100 г свежей (или замороженной)клюквы (растолченной)

• 50 г крупно порубленных грецких орехов

Приготовление

Смешать в большой миске сухие ингредиенты. Апельсиновый сок с цедрой развести водой в мерной кружке, чтобы получилось 175 мл жидкости и соединить со смесью сухих ингредиентов вместе с яйцом и свиным жиром.

Добавить клюкву с орехами, массу аккуратно перемешать и выложить в смазанную жиром хлебную форму емкостью 450 г.

Выпекать в разогретой до 160 °C духовке около 1 часа, пока воткнутая в середину шпажка не выйдет чистой.

Хлеб остудить и выдержать сутки, прежде чем нарезать.