Вишня в коньяке

Ингредиенты

• 1,5 кг темных вишен

• ³/₄ л коньяка

• 250 г сахар

• 3 ст. ложки воды

Приготовление

У хорошо промытой и просушенной вишни срезать плодоножки так, чтобы у каждой остался небольшой кусочек.

Вишню уложить в банку, залить коньяком, закрыть и поставить в теплое место.

Через две недели коньяк осторожно слить, смешать с остывшим отваром сахара и воды и процедить через фильтровальную бумагу на вишню. Оставить еще на две недели.