Воздушный черничный пирог с рисом
Ингредиенты
• 200 г черники
• 1 л молока
• 300 г риса
• 150 г сахара
• 70 г рубленого миндаля
• 60 г изюма
• 70 г масла сливочного
• 40 г маргарина
• 3 яйца
• соль
Приготовление
Молоко вскипятить, всыпать в пего подготовленный рис и разварить. Хорошенько растереть желтки с сахаром, сливочным маргарином и щепоткой соли. Осторожно смешать с рисом. Добавить миндаль, изюм и чернику, слегка проваренную с сахаром. В конце приготовления прибавить отдельно взбитые белки.
Форму смазать маргарином, выложить в нее подготовленную массу, разложить на поверхности кусочки сливочного масла и запечь в духовке.