Рыба с имбирем и морковью
Ингредиенты
• 500 г филе хека
• 3 моркови
• 1 кусочек свежего имбиря 1 головка репчатого лук
• соль
• черный молотый перец
• рыбный бульон (.или вода)
• растительное масло
Приготовление
Лук тонко нашинковать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Корень имбиря длиной примерно 2 см очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Смешать имбирь с морковью.
Выложить на смазанную маслом глубокую сковороду (или в сотейник) слой филе хека, посыпать солью и молотым перцем, положить половину лука, на него – слой рыбы.
Морковь выложить на рыбу и влить бульон (или воду). Жидкость должна полностью покрывать морковь. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30–40 минут.
Готовое блюдо разложить на тарелки.