Морковь, жаренная с томатным соусом

Ингредиенты

• 1 кг моркови

• 4 яйца

• черствый белый хлеб

• ²/₃ стакана томатного соуса

• соль

Приготовление

Морковь отварить в подсоленной воде. Нарезать по длине ломтиками толщиной 5 мм. Последовательно смочить их в яйцах, обвалять в сухарях, снова смочить в яйцах и обжарить.

Яйца взбить и посолить. Из черствого хлеба приготовить гренки. На середину блюда налить томатный соус, уложить вокруг жареную морковь и гренки.