Соус пряный грушевый
Ингредиенты
• 6 груши
• 1/3 стакана меда
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 1 ч. ложка молотого имбиря
• 4 бутона гвоздики
• соль
Приготовление
Груши вымыть, порезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю. Туда же влить мед, лимонный сок, добавить соль, корицу, имбирь и гвоздику. Довести содержимое до кипения и тушить под закрытой крышкой около 15 минут, не забывая постоянно помешивать.
Снять с огня, размять груши до получения однородной массы и разложить в стерильные банки. Хранить соус в прохладном месте около 3 месяцев.
Грушевый соус особенно хорош с жареной курицей, свининой и ветчиной.