Джем из крыжовника со сливами

Ингредиенты

• 500 г крыжовника

• 500 г слив

• 700 г сахара

Приготовление

Крыжовник и сливы хорошо промыть. У слив удалить косточки. Половину фруктов залить небольшим количеством воды и отварить под крышкой до размягчения.

Приготовить пюре, добавить оставшуюся часть фруктов и при постоянном помешивании варить в течение 5 минут.

Затем всыпать по частям сахар так, чтобы не прерывалось кипение, и при постоянном помешивании варить, пока джем не начнет желировать.

Кипящим джемом заполнить подготовленные банки, закрыть крышками, перевернуть вверх дном и оставить охлаждаться.