Морковь соленая

Ингредиенты

• 1 кг моркови

Для заливки:

• 1 л воды

• 600 г соли

Приготовление

Морковь вымыть в нескольких водах с помощью щетки и плотными рядами уложить в посуду с широким горлом.

Залить рассолом, накрыть полотном, сверху положить кружок и гнет. Выдержать морковь 2–3 дня при комнатной температуре. Затем перенести в холодное место.

В дальнейшем использовать соленую морковь для приготовления супов, вторых блюд и салатов.