Пирог с бананами и сливами

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла

• ¹/₂ стакана сахара

• ¹/₄ ч. ложки ванилина

• 1 щепотка молотой корицы

• ¹/₄ ч. ложки молотой гвоздики

• 2 яйца

• 2–3 ст. ложки крахмала

• 1 стакан пшеничной муки

• 1 пакетик пекарского порошка

• 50 г консервированных слив

• 200 г бананов

• 1 ч. ложка лимонного сока

• 1 ч. ложка рома

Приготовление

В глубокой посуде миксером растереть в пену сливочное масло сахаром, ванилином, корицей и молотой гвоздикой. Продолжая взбивать, добавить яйца. В массу просеять крахмал, муку, пекарский порошок и тщательно перемещать.

Форму смазать маслом и заполнить тестом. Сливы обсушить и очень мелко порезать. Бананы нарезать кубиками и смешать с лимонным соком и ромом. Фрукты перемешать и выложить на тесто. Выпекать пирог в течение 30–35 минут при мощности ниже средней. Готовый пирог на 2–3 минуты оставить в форме, затем выложить и поставить охлаждаться. При желании пирог можно посыпать сахарной пудрой.