Салат из тушеных кабачков

Ингредиенты

• 3 небольших кабачка

• 3 ст. ложки растительного масла

• 3 зубчика чеснока

• 1 маленький пучок зеленого лука

• соль

• черный молотый перец по вкусу

• 1 ч. ложка подсоленных семян кунжута

Приготовление

Кабачки вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать ломтиками. Затем посолить и через 10 минут немного отжать выделившуюся влагу.

Разогреть растительное масло и потушить кабачки на слабом огне под крышкой, чтобы они не зарумянились, а стали прозрачными.

Зеленый лук промыть, обсушить и нарезать колечками. Чеснок очистить и измельчить.

Добавить лук и чеснок в кабачки, заправить по вкусу перцем, кунжутом, перемешать и прогреть. Подавать салат охлажденным.