Ризотто молочно-ревеневый

Ингредиенты

• 300 г круглого риса

• 1 л молока

• 50 г сливочного масла

• 2 пакетика ванильного сахара

• 80 г сахара

• 2 стебля ревеня

• 100 г сметаны

• 1 ч. ложка молотой корицы

• 2 ст. ложки дробленного миндаля

Приготовление

В кастрюле растопить сливочное масло. В масло всыпать сухой рис и помешивая довести его до прозрачности.

Влить молоко, всыпать ванилин и сахар, довести до кипения, убавить огонь и при периодическом помешивании варить около 15 минут.

Тем временем помыть ревень и нарезать его на небольшие кусочки. Добавить ревень к рису и варить еще минут 15, помешивая. В конце варки вмешать в рис сметану и корицу.

Дробленный миндаль слегка поджарить на сухой сковороде.

Подавать кушанье можно как теплым так и холодным посыпав поджаренным миндалем.