Морковь с корнем петрушки в заливке из яблочного сока
Ингредиенты
• 400 г моркови
• 200 г корня петрушки
Для заливки:
• 100 мл растительного масла
• по 500 мл воды и яблочного сока
• 1 ч. ложка растертого чеснока
• 10 горошин черного перца
Приготовление
Корнеплоды помыть, очистить, красиво нарезать и бланшировать в течение 30 минут.
Затем уложить морковь и петрушку в 0,5– или 1-литровые банки, залить кипящей заливкой и укупорить.