«Уэльский» пирог

Ингредиенты

• 225 г черной смородины

• 225 г готового песочного теста

• 25 г охлажденного и нарезанного кубиками масла (маргарина)

• 50 г коричневого сахара

• немного молока для глазирования

• сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Помыть и подготовить ягоды. Раскатать из теста круг диаметром 24 см и положить его на смазанный жиром лист. Половину круга заполнить черной смородиной с коричневым сахаром, оставляя края свободными. Не прижимая, накрыть начинку свободной половиной круга. Смазать верх пирога молоком.

Выпекать в разогретой до 190 °C духовке 40 минут. Достать пирог из духовки, осторожно приподнять верх и посыпать ягоды кубиками масла и сахарной пудрой.