Салат из шпината с тмином
Ингредиенты
• 300 г шпината
• 100 г брынзы
• 1 яичный желток
• 1 ст. ложка растительного масла
• 50 г репчатого лука
• зелень петрушки
• коренья сельдерея
• простокваша или сметана
• тмин
Приготовление
Зеленые листья тщательно промыть и подсушить. Если они твердые, осторожно отбить деревянным молотком.
Отдельно приготовить смесь из накрошенной брынзы, мелко нарезанного лука, петрушки, сельдерея и растертого тмина. Заправить желтком и маслом. Разложить слоями на тарелке и подать к столу.