Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты

• 1,2 л бульона

• 1 ст. ложка сливочного масла

• 1 небольшой кочан цветной капусты

• 1 стакан молока

• 200 г тыквы

• соль

Приготовление

Цветную капусту вместе с листьями и кочерыжкой пропустить через мясорубку. Тыкву очистить от кожуры, также пропустить через мясорубку вместе с семенами.

Бульон влить в горшочек, добавить пропущенные через мясорубку овощи, заправить сливочным маслом и солью.

Горшочек накрыть крышкой и поставить в холодную духовку, которую нагреть при среднем огне, на 15 минут. За 2 минуты до конца варки в горшочек влить горячее молоко.