Американские пышки с черникой

Ингредиенты

• 150 г пшеничной муки

• 75 г кукурузной муки

• 75 г сахарного песка

• 1 ст. ложка пекарского порошка

• 1 яйцо (слегка взбитое)

• 75 г растопленного сливочного масла (или маргарина)

• 250 мл пахты

• 100 г черники

• 1 щепотка соли

Приготовление

Смешать оба вида муки, пекарский порошок и соль. Сделать в центре смеси углубление и добавить яйцо, масло (маргарин) и пахту. Массу перемешать и положить в нее чернику. Выложить тесто в формочки для выпечки пышек.

Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 20 минут. Пышки зарумянятся и станут упругими..