Суп с зеленой стручковой фасолью и свининой
Ингредиенты
• 500 г свинины
• 500 г картофеля
• 300 г стручковой фасоли
• 2 помидора
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло
• вода
• зелень
• соль
• перец по вкусу
Приготовление
Нарезать мясо небольшими кусочками, залить водой, посолить и сварить до готовности. Картофель почистить и нарезать кубиками. Как только мясо сварится, добавить в него картофель и варить 5 минут. Лук и помидоры нарезать кубиками, морковь натереть на терке. На растительном масле обжарить лук, потом добавить помидоры и морковь.
Положить в суп стручковую фасоль и варить еще 5 минут. Добавить зажарку, перец, соль, уменьшить огонь и готовить еще 10 минут.
Затем положить измельченный чеснок и дать супу настояться под крышкой еще 15–20 минут. Перед подачей на стол украсить суп зеленью.