Тыква с кабачками и баклажанами
Ингредиенты
• 100 г тыквы
• по 150 г кабачков и баклажанов
• 1–2 ст. ложки муки
• 50 г тертого сыра
• 1 сметаны
• масло или маргарин
• соль
• черный молотый перец
Приготовление
Тыкву помыть, почистить и нарезать. Обжарить тыкву на сковороде и довести до готовности в духовке. Кабачки и баклажаны очистить, нарезать кружочками и, обваляв в муке, обжарить на сковороде.
Выложить все овощи в кастрюлю или сотейник, залить сметаной и тушить до готовности. Подать с зеленью.
Можно овощи, предварительно обжаренные, выложить на противень, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.