Пюре из тыквы

Приготовление

Хорошо вызревшую тыкву очистить от кожуры и семян.

Нарезать кусочками, на 3–4 минуты опустить в кипящую воду и протереть через сито. Тыквенное пюре нагреть до 80–90 °C, разложить в банки и стерилизовать:

– емкостью 0,5 л – 35 минут,

– емкостью 1 л – 45 минут.

Хранить в прохладном месте.