Маринованный горошек в стручках

Ингредиенты

• 1,5 кг свежего зеленого горошка

• 1 ст. ложка лимонной кислоты

• 10 горошин черного перца

• 4 гвоздики

• 1 л воды

• 40 г сахара

• ¹/₂ стакана уксуса

Приготовление

Приготовить маринад из воды, уксуса и сахара.

Горошек в стручках бланшировать в кипящей воде с добавлением лимонной кислоты 2 минуты.

Затем уложить в подготовленные банки, добавить специи, залить горячим маринадом.

Накрыть банки прокипяченными крышками и стерилизовать:

– емкостью 0,5 л —15 минут,

– емкостью 1 л – 25 минут.

Закатать и поставить вниз крышками для охлаждения.